VITELA ESTUFADA COM CENOURA

INGREDIENTES

• 150 g Carne de vitela
• q.b. Salsa Programa Origens fresca
• 100 g Cenoura Programa Origens
• 1/2 Cebola Programa Origens
• 1/2 Tomate
• 1/2 Alho Programa Origens
• q.b. Azeite Lagar

PREPARAÇÃO

1. Corte a vitela em pedaços médios. Coloque-os com a cebola e o alho esmagado num tacho pré-aquecido com um fio de azeite e vá mexendo até alourarem um pouco.
2. Tire as sementes ao tomate e corte-o em cubos e adicione ao tacho.
3. Descasque as cenouras e corte-as em pedaços pequenos e junte também ao tacho.
4. Cubra de água até meia altura e deixe estufar em lume bem baixo durante uns 80 minutos, assim a carne vai ganhar mais sabor e a cenoura e o tomate vão transformar-se num molho fantástico.
5. Assim que estiver pronto basta adicionar a salsa fresca cortada para lhe dar um toque de frescura.
6. Coza umas batatas novas sem casca

Delicie-se nesta simples mas reconfortante refeição familiar!

BOM APETITE!