PERNA DE BORREGO SUPER TENRA ASSADA

INGREDIENTES

• ¼ de Borrego (mão+aba ou perna+aba) Programa Origens
• 3 unidades de Cebola PorSi BIO
• 1/2 colher de sopa de Sementes de coentros
• 1 fio generoso de Azeite PorSi
• Sumo e raspa de 1 Limão PorSi BIO
• 3 dentes de Alho PorSi BIO
• q.b pezinhos de Salsa PorSi BIO
• 1 colher de sopa de Colorau PorSi
• q.b Sal PorSi
• q.b Pimenta Preta PorSi
• q.b Laranja PorSi BIO
• 1 kg de Batata Programa Origens
• q.b Orégãos PorSi Programa Origens

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Preaqueça o forno a 200ºC.
2. Num liquidificador coloque 2 cebolas e todos os restantes temperos à exceção das laranjas. Pique até obter uma pasta.
3. Num tabuleiro de forno, coloque as 2 laranjas partidas ao meio e 1 cebola. Por cima coloque o borrego bem barrado com a pasta. Leve ao forno cerca de 30 minutos a 200ºC.
4. E depois mais 3 horas a 130ºC
5. Quando faltar cerca de 1hora, coloque num tabuleiro as batatas partidas em quartos ou rodelas grossas, junte orégãos, uma pitada de sal e um fio de azeite. Leve a assar no forno.
6. Retire o borrego, tenro, com a carne a separar-se dos ossos, e sirva com a batata assada.

Fonte: Receitas “Intermarché”

BOM APETITE!