CREME DE COURGETTE E EMMENTAL

INGREDIENTES

• Courgette 230g
• Natas 1 colher de sopa
• Emmental ralado 10g
• Limão q.b.
• Cebola e azeite

PREPARAÇÃO

1. Pique a cebola e coloque-a com um fio de azeite numa panela.
2. Deixe alourar um pouco e junte a courgette cortada em cubos pequenos. Refogue por alguns minutos para logo adicionar a água até cobrir.
3. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em lume brando.
4. Triture a courgette com a varinha mágica até obter um creme aveludado e junte a nata, mexendo sempre já fora do fogão.
5. Sirva de imediato e coloque o Emmental ralado mesmo antes de servir. Requintada e deliciosa!

Truque: Uma malagueta fresca na sopa vai dar um toque picante e um sabor extra a esta receita!

BOM APETITE!