SOPA DA AVÓ

INGREDIENTES

• 1 chávena de Feijão azuki ou Feijão encarnado PorSi
• 3 unidades de Cenoura PorSi Programa Origens (partidas em cubos)
• 1 Batata Doce (partidas em cubos)
• 1/2 Couve lombarda (ripada)
• 2 unidades de Cebola pequenas
• 3 dentes de Alho PorSi Programa Origens
• 1 folha de Louro PorSi
• 1 molho de Coentros frescos PorSi Programa Origens (opcional)
• q.b Flor de Sal
• q.b. fio de Azeite PorSi

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Comece por demolhar o feijão, preferencialmente na noite anterior e coza-o.
2. Numa panela, coloque as cebolas, a cenoura e as batatas cortadas em pequenos cubos, a couve, os alhos, o louro e os pés dos coentros. Cubra com água e deixe cozer.
3. Adicione o feijão, retifique os temperos e deixe apurar.
4. Adicione os coentros e um fio de azeite, e está pronto a servir.

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!