SOPA ALENTEJANA

INGREDIENTES

• Ovo 1
• Pão Alentejano 100g
• Coentros 2 colher sopa
• Alho 2
• Vinagre q.b

PREPARAÇÃO

1. Coloque numa panela com água, os alhos fatiados, metade dos coentros e leve ferver com um pouco de sal
2. Coloque umas gotas de vinagre e abra os ovos inteiros para a panela, deixando-os escalfar.
3. Assim que estiverem ao seu gosto, desligue, coloque o resto dos coentros e sirva de imediato sobre o pão fatiado. Esta sopa é surpreendentemente reconfortante.

Truque: Pode usar já pão com alguns dias, é uma ótima receita para reaproveitamento!

BOM APETITE!