SALTEADO DE VACA COM MALAGUETAS E SEMENTES DE SÉSAMO

INGREDIENTES

• 400 g carne de vaca em tiras Programa Origens
• q.b. sal Cigalou
• q.b. pimenta Cigalou
• q.b. azeite Lagar
• 1 pimento vermelho Programa Origens
• 1 pimento verde Programa Origens
• 1 malagueta verde Programa Origens sem sementes
• 1 malagueta vermelha Programa Origens sem sementes
• 1 cebola Programa Origens
• 1 colher de sopa de açúcar Fazenda
• 2 colheres de sopa de ketchup Cigalou
• 4 colheres de sopa de vinagre Cigalou
• q.b. malagueta em pó
• 3 dentes de alho Programa Origens picados
• 1 colher de sopa de amido de milho
• q.b. sementes de sésamo
• q.b. arroz para servir Saint Eloi

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PREPARAÇÃO

1. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça um pouco de azeite numa frigideira e salteie a carne durante cerca de três minutos, até dourar.
3. Junte os pimentos, as malaguetas e a cebola e continue a cozinhar.
4. Numa taça, misture duas colheres de sopa de água, o açúcar, o ketchup, o vinagre, o pó de malagueta e o alho picado.
5. Adicione a mistura anterior à frigideira e mexa. Tape e deixe cozinhar, durante cerca de quatro minutos, em lume brando.
6. Dissolva o amido de milho num pouco de água e acrescente à frigideira para que o molho engrosse.
7. Retifique os temperos. Sirva com arroz, polvilhado de sementes de sésamo.

BOM APETITE!