PERNINHAS DE FRANGO PICANTES

INGREDIENTES

• 8 pernas de frango do campo lusitano Programa Origens
• q.b. sal grosso Cigalou
• 4 colheres de sopa de azeite Lagar
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavado
• 3 dentes de alho Programa Origens picados
• 1 colher de sopa de cominhos em pó Cigalou
• 1/2 colher de sopa de malagueta em pó
• 1 colher de sopa de paprica Cigalou
• pitada de pimenta-de-caiena
• q.b. oregãos Programa Origens

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PREPARAÇÃO

1. Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
2. Retire a pele às pernas de frango, dê dois golpes e tempere com sal a gosto. De seguida, coloque-as num saco de congelação.
3. Numa taça, misture o azeite com o açúcar mascavado, os alhos picados, os cominhos, a malagueta em pó, a paprica, a pimenta-de-caiena e os orégãos.
4. Verta esta mistura para o saco com as pernas de frango. Misture bem, massajando com as mãos. Deixe marinar por 30 minutos.
5. Coloque as pernas num prato de forno, regue com a restante marinada e um pouco mais de azeite.
6. Leve ao forno cerca de 40 minutos e sirva com uma salada.

BOM APETITE!