PERNA DE BORREGO COM SALSA E AGUARDENTE

INGREDIENTES

• 200 g Perna de borrego Programa Origens
• q.b. Salsa fresca Programa Origens
• 1/2 Tomate
• 1/2 Cebola Programa Origens
• 3 colheres de sopa de Aguardente
• q.b. Sal
• q.b. Azeite Lagar

PREPARAÇÃO

1. Corte a cebola e o tomate já sem sementes em pequenos pedaços e forre um tabuleiro.
2. Coloque no interior da perna de borrego desossada a salsa e regue com a aguardente, coloque agora o sal e mexa tudo uma vez, finalizando com um toque de azeite.
3. Leve ao forno por cerca de 80 minutos em temperatura média-alta. Vá regando com o molho do assado para não secar.
4. Sirva com uma salada ou com arroz branco.

BOM APETITE!