PATANISCAS DE ATUM COM ARROZ MALANDRINHO

INGREDIENTES

• Arroz Carolino Saint Eloi
• 1 embalagem de Polpa de tomate Saint Eloi
• 2 cebolas picadas
• 2 latas de Atum Boa Pesca
• 2 c.d.s. de Azeite Lagar
• 2 Ovos Ovos do Monte
• 1 cenoura ralada Programa Origens
• 15 cl. leite Páturages
• Salsa fresca picada Programa Origens
• 2 c.d.s. de Farinha Chabrior
• Sal e pimenta Cigalou

PREPARAÇÃO

1. Começar por fazer o arroz malandrinho: numa panela, preparar um refogado e juntar tomate e vinho.
2. Adicionar o arroz, água a ferver e quando o arroz estiver quase cozido, juntar o feijão, a salsa e deixar apurar.
3. Para as pataniscas de atum, misturar numa taça a farinha, com os ovos, as cenouras cortadas e a cebola picada.
4. Juntar leite e salsa picada, temperar com sal e pimenta e juntar o atum.
5. Misturar bem até obter uma massa consistente e formar as pataniscas.
6. Fritar as pataniscas em azeite e depois, deixá-las escorrer a gordura em excesso.
7. Servir as Pataniscas com o Arroz Malandrinho.

BOM APETITE!