OVOS RECHEADOS COM ESPARGOS E BACON

INGREDIENTES

• 8 ovos Ovos do Monte
• 1 colher de sobremesa de Paprika Cigalou
• 4 colheres de sopa de Maionese Cigalou
• 1 colher de sopa de Mostarda Cigalou
• q.b. de Sal Cigalou
• q.b. de Pimenta Cigalou
• 2 colheres de sopa de Cebolinho
• 100g de Bacon Quinta Velha em fatias finas
• 8 Espargos

PREPARAÇÃO

1. Comece por cozer os ovos durante 10 minutos.
2. Escorra, passe por água fria e descasque.
3. Corte tampas dos ovos e retire a gema com algum cuidado e coloque as gemas numa taça.
4. Reserve as claras.
5. Junte às gemas a maionese, a mostarda, tempere com sal e pimenta e cebolinho.
6. Reserve.
7. Frite o bacon numa frigideira anti-aderente até ficar dourado.
8. Junte metade do bacon à mistura de gemas.
9. Numa panela com água a ferver, cozinhe os espargos por 3 minutos.
10. Escorra e corte os pés.
11. Recheie os ovos com a mistura de gemas, polvilhe com o restante bacon e decore com a ponta dos espargos.
12. Polvilhe com paprika.
13. Servir!

BOM APETITE!