NOVILHO ESTUFADO EM CERVEJA E PURÉ DE FEIJÃO BRANCO

INGREDIENTES

• 180 g Feijão Branco Saint Eloi
• 180 g Carne de Novilho Programa Origens
• q.b. Cerveja Kings Brau
• 1/2 Cebola Programa Origens
• 1/4 Malagueta fresca
• q.b. Azeite Lagar
• q.b. Sal

PREPARAÇÃO

1. Coloque o novilho cortado em nacos grossos num tacho já quente com cebola e um fio de azeite.
2. Deixe refogar um pouco para a carne ganhar sabor.
3. Tempere de sal e coloque a cerveja até cobrir e deixe em lume médio durante uns 30 minutos.
4. Coza bem o feijão branco e escorra. Esmague-o com um garfo ou com a ajuda de uma varinha mágica / trituradora.
5. Deixe umas gotas de azeite, pique a malagueta fresca e misture tudo muito bem.
6. Assim que a carne esteja pronta é só servir os nacos (escorridos do estufado) acompanhando com o puré. 

BOM APETITE!