MASSADA DE TAMBORIL E COENTROS

INGREDIENTES

• 160 g Tamboril
• 1/2 Cebola Programa Origens
• 80 g Massa Cotovelos
• q.b. Coentros Frescos
• 1/2 Tomate
• q.b. Azeite Lagar
• q.b. Sal

PREPARAÇÃO

1. Retire a pele e as espinhas ao tamboril e corte-o em cubos pequenos.
2. Num tacho coloque a cebola picada, um fio de azeite e deixe alourar um pouco.
3. Tire as sementes ao tomate e corte-o em cubos pequenos, juntando-o à panela já com o tamboril.
4. Coloque em lume baixo durante 15 minutos para que ganhe sabor.
5. Adicione água suficiente para a quantidade de massa escolhida e levante fervura novamente durante mais 5 minutos.
6. Rectifique de sal e coloque a massa. Deixe cozinhar bem e vá mexendo regularmente para que não cole no fundo.  
7. Assim que a massa esteja bem cozinhada, sirva de imediato com uma boa dose de coentros acabados de picar. É um prato de verdadeiro conforto!

BOM APETITE!