MASSADA DE ATUM ENGALANADA COM PURÉ DE GRÃO

INGREDIENTES

• q.b. Atum Boa Pesca
• q.b. Grão-de-bico Saint Eloi
• q.b. Esparguete Fiorini
• q.b. Azeite clássico Lagar

PREPARAÇÃO

1. Depois de previamente demolhado e cozido, reduza o grão a puré, moldando-o em pequenas bolas que se embebem em azeite.
2. Cozinhe o esparguete em água e azeite, tendo o cuidado de não o deixar cozer demasiado.
3. Complete o prato com o atum bem escorrido e emprate a gosto.

BOM APETITE!