EMPADÃO DE ALHEIRA E ESPINAFRES

INGREDIENTES

• 2 unidades de Alheira PorSi
• q.b. Espinafres Congelados PorSi
• 1 Cebola
• q.b. gotas de Vinagre Balsâmico PorSi
• q.b. Gema de ovo PorSi
• q.b. puré de Batata PorSi
• 2 colheres de sopa de Bebida Vegetal PorSi
• q.b. Noz moscada e Pimenta PorSi (opcional)
• q.b. Azeite PorSi

Dicas: Experimente cozer couve flor e batata doce para um puré delicioso.

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Numa frigideira coloque o azeite e adicione a cebola picada e deixe alourar.
2. Abra a alheira com uma faca, e com os dedos esfarele para dentro da frigideira. Mexa bem e envolva.
3. Junte os espinafres e umas gotas de vinagre balsâmico e deixe cozinhar.
4. Enquanto os espinafres cozinham, à parte num tacho coloque o puré de batata com umas colheres de bebida vegetal e vá mexendo até ficar bem cremoso (pode temperar com pimenta e noz moscada).
5. Coloque o preparado num tabuleiro de forno, com o puré de batata por cima. Pincele com gema de ovo, coloque umas rodelas de alheira e leve ao forno 20 a 25 minutos a 180ºC.

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!