COURGETTE EM POLME DE TOMILHO COM MOLHO DE IOGURTE E LIMÃO

INGREDIENTES

• Courgette 100g
• Cerveja 0,2dl
• Ovo 1/2
• Farinha 40g
• Manteiga 1 colher sobremesa
• Tomilho q.b.
• Iogurte 70g
• Limão 1/4

PREPARAÇÃO

1. Comece por cortar a courgette em fatias de 0,5cm, tempere com sal e reserve.
2. Bata o ovo com a cerveja, a manteiga derretida, o sal e um pouco de pimenta e adicione a mistura a uma taça com a farinha e as folhas de tomilho, mexendo sempre muito bem para que a polme fique sem grumos.
3. Passe a courgette pela mistura e frite-a até estarem douradas. Deixe a escorrer sobre papel absorvente.
4. Numa tijela bonita misture o iogurte natural com um pouco de flor de sal, o sumo de limão e um pouco de raspas da casca.

Uma entrada surpreendente e muito saborosa!

Truque: Pode colocar outras ervas na polme para dar um toque mais fresco a esta receita!

BOM APETITE!