CHAMUÇAS VEGETAIS

INGREDIENTES

• q.b. Azeite Lagar
• 2 Dentes de alho Programa Origens picados
• 1 Cebola Programa Origens picada
• 1 Cenoura Programa Origens cortada em cubos pequenos
• 2 Colheres de sopa de gengibre ralado
• 1 Pimento vermelho Programa Origens picado
• 250 g Lentilhas Saint Eloi cozidas
• 1 Colher de sopa de caril em pó Cigalou
• 1 Colher de sopa de Garam masala
• 1 Colher de sopa de malagueta em pó
• q.b. Sal Cigalou
• q.b. Massa brick Monique Ranou
• q.b. Óleo Bouton d’Or

​#ProgramaOrigens #AsNossasMarcas

PREPARAÇÃO

1. Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite.
2. Adicione a cenoura cortada em cubos pequenos, bem como o gengibre ralado e o pimento picado.
3. Deixe cozinhar, em lume brando, por 5 minutos. Junte as lentilhas, o caril, o garam masala e o pó de malagueta.
4. Deixe cozinhar, novamente em lume brando, e retifique os temperos com sal.
5. Corte quadrados de massa brick e pincele as bordas com água. No centro do quadrado, coloque uma bola de recheio.
6. Dobre e junte as pontas de cima e, em seguida, dobre para baixo e junte as restantes pontas.
7. Coloque num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal, e repita o processo com as restantes folhas e recheio. Antes de levar ao forno, pincele com azeite.

Aprecia refeições picantes? Se sim, esta receita é para si! Caso não seja do seu agrado, sugerimos que reduza as quantidades aos seguintes ingredientes (ou não os inclua, mesmo): malagueta em pó e gengibre ralado.

BOM APETITE!