BIFE À CAFÉ COM COGUMELOS

INGREDIENTES

• 4 bifes carne mertolenga
• sal grosso
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 50 gramas de manteiga sem sal
• 200 gramas cogumelos pleurotos
• 1 cálice de vinho do Porto
• 100 ml natas
• ½ chávena de café
• pimenta qb

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PREPARAÇÃO

1. Tempere os bifes de ambos os lados com sal grosso.
2. Depois, sele a carne na frigideira bem quente com os dentes de alho e as folhas de louro, por 2-3 minutos de cada lado.
3. Tempere com pimenta ainda na frigideira e quando estiverem prontos, deixe os bifes descansar numa rede.
4. Retire o louro e o alho e frite os cogumelos em manteiga na mesma frigideira.
5. Tempere com sal e pimenta e deixe fritar.
6. Acrescente o vinho do porto, o café e por fim as natas. Deixe ferver e engrossar o molho.
7. Sirva os bifes cobertos pelo molho de cogumelos.

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Fonte: Os Segredos da Tia Cátia . 24Kitchen Portugal

BOM APETITE!