BERBIGÃO À BULHÃO PATO

INGREDIENTES

• 1 Kg de Berbigão
• 2 colheres de sopa de Azeite PorSi
• 4 dentes de Alho PorSi Programa Origens
• q.b. Coentros PorSi Programa Origens frescos a gosto
• 2 unidades de Limão maduro
• 100 ml de Vinho Branco PorSi
• q.b Pimenta Preta PorSi

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Lave o berbigão e ponha-o de molho (idealmente) em água do mar, durante cerca de 10 a 12 horas. Volte a lavar o berbigão e certifique-se de descartar a areia libertada.
2. Esmague os dentes de alho com pele, com a ajuda de uma faca larga, e aloure-os no azeite. Junte o vinho e misture.
3. Junte o berbigão, tempere com pimenta preta a gosto e deixe abrir em lume brando. Quando estiverem abertos, retire do lume, polvilhe com coentros frescos picados e tape para manter a humidade.

4. Regue com sumo de limão e emprate com gomos de limão.

Fonte: Receitas “Lillian Barros . Intermarché”
Atualmente, Lillian é a nossa consultora nutricional e ajuda no desenvolvimento de novos produtos alimentares, respeitando a harmonia nutricional essencial e adequada a cada um deles.

BOM APETITE!