TARTE DE CHOCOLATE E CARAMELO SALGADO

INGREDIENTES

Para a base:

• 150g de Farinha de Amêndoa PorSi BIO
• 150 g de Farinha de Aveia PorSi BIO
• 4 colheres de sopa de Óleo de coco PorSi BIO
• 30 g de Chocolate em Pó PorSi

Para o recheio:

• 150 g de Açúcar de coco PorSi BIO ou mascavado
• 2 a 3 colheres de sopa de Água
• 100 ml de Leite de coco PorSi
• q.b. Sal PorSi

Para a cobertura:

• 100 g de Chocolate Negro PorSi
• 1 colher de sopa de Óleo de coco PorSi BIO

Dica: Em vez de caramelo tradicional, pode fazer com tâmaras trituradas e manteiga de amendoim. Em vez de colocar o chocolate barrado sobre o caramelo, pode misturar na tarteira antes de solidificar.

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Comece por colocar os ingredientes da base num robô ou numa taça e envolva bem. Espalhe a base numa tarteira forrada com papel vegetal e leve ao frigorifico.
2. Numa frigideira coloque o açúcar de coco e 1 a 2 colheres de sopa de água, em lume baixo e sem mexer, deixe ir até ao ponto de caramelo (borbulhar). Quando ficar mais consistente junte o leite de coco, uma pitada de sal e envolva bem. Volte a colocar no lume até engrossar.
3. Retire do lume e coloque por cima da base da tarteira. Leve ao frio a solidificar.
4. Enquanto o caramelo solidifica, derreta o chocolate em banho maria. Deixe arrefecer ligeiramente e coloque por cima do caramelo, espalhando logo bem para fazer a camada de chocolate em cima. Leve ao frio até solidificar.
5. Finalize com pitada de sal ou raspas de chocolate. Bom apetite!

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!