MUFFINS DE ABÓBORA COM CRUMBLE DE NOZ

INGREDIENTES

Muffins

• 200 g de abóbora
• 1 maçã Programa Origens
• 4 unidades ovo PorSi
• 4 colheres de sopa de azeite PorSi
• 1 chávena de farinha de aveia PorSi BIO
• ¾ de chávena de farinha de arroz PorSi BIO
• q.b canela em pó PorSi
• 1 colher de café de fermento PorSi

Crumble

• 1 chávena de noz PorSi
• 2 colheres de farinha de amêndoa PorSi BIO
• 2 colheres de açúcar de coco PorSi BIO
• 1 colher de sopa de manteiga PorSi

​#ProgramaOrigens #AsNossasMarcas #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Corte a abóbora e coloque num tabuleiro. Adicione a maçã cortada, a canela em pó e um pouco de água.
2. Leve ao forno cerca de 20 minutos a 180 graus.
3. Reduza a puré a abóbora e maçã assadas. É muito versátil, pode ser adicionado a panquecas e papas de aveia.
4. Para a massa, mexa bem os ovos com o azeite, adicione o puré, a farinha de aveia, farinha de arroz e o fermento. Volte a mexer.
5. Para o crumble, pique as nozes, coloque numa taça e adicione farinha de amêndoa, açúcar de coco e manteiga. Mexa até obter uma pasta homogénea. 
6. Coloque a massa numa forma antiaderente, e coloque por cima o crumble. Leve ao forno 30 minutos a 180 graus.

Vídeo

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!