CHEESECAKE COM DOCE DE TOMATE

INGREDIENTES

Base:

• 12 unidades de Bolacha integral ou digestiva PorSi
• 2 colheres de Manteiga PorSi ou Óleo de coco PorSi BIO

Recheio:

• 4 unidades de Ovo PorSi
• 1 Queijo creme PorSi, Queijo ricotta ou Leite de coco PorSi
• 4 colheres de sopa de Iogurte Grego PorSi
• 6 colheres de sopa de Açúcar Mascavado PorSi
• 3 colheres de Farinha com Fermento PorSi
• q.b. gotas de aroma de Essência de Baunilha
• q.b. sumo de Limão

Cobertura:

• q.b. Doce caseiro de tomate ou q.b. Doce de tomate, morango ou frutos silvestres PorSi

Dica extra: Pode fazer a base com aveia e frutos secos, em vez de bolacha. Ajuste a intensidade doce do recheio a seu gosto.

​#ProgramaOrigens #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Comece por triturar a bolacha com a manteiga ou óleo coco. Forre o fundo de uma tarteira com papel vegetal, adicione a bolacha, espalhe bem e leve ao frigorifico 10 minutos.
2. Numa taça misture, os ovos, o açúcar, o queijo, o iogurte e a farinha e bata tudo muito bem. Adicione as gotas de baunilha, o sumo de limão e volte a bater.
3. Coloque na forma, por cima da base, e leve ao forno cerca de 30 minutos até estar cozido.
4. Retire, deixe arrefecer e cubra com doce. Aproveite cada garfada desta maravilha!

Vídeo

Fonte: Receitas “A pitada do pai . Intermarché”

BOM APETITE!