BOLO DE CENOURA E AVEIA

INGREDIENTES

Ingredientes para o bolo

• 5 ovos PorSi
• 250 g de aveia PorSi VivaBem ou farinha de aveia integral
• 60 ml de azeite PorSi
• 100 g de mel PorSi, xarope de tâmara, agave ou açúcar de coco PorSi BIO
• 150 ml de bebida de noz
• 500 g de cenoura Programa Origens, cozida (triturada ou esmagada)
• 1 colher de sopa de canela PorSi em pó
• 1 colher de chá de fermento PorSi

Ingredientes para a cobertura

• 150 g de chocolate negro PorSi com mais de 70% de cacau
• 50 ml de bebida vegetal PorSi BIO sem adição de açúcar
• 1 colher de chá de óleo de coco PorSi BIO
• 1 pitada de sal marinho PorSi

​#ProgramaOrigens #AsNossasMarcas #PorSi

PREPARAÇÃO

1. Colocar os ingredientes da cobertura em banho maria, deixar derreter mexendo, até obter uma mistura homogénea.
2. Misturar os ovos com o azeite, a bebida de noz e o mel. Juntar a cenoura e envolver.
3. Adicionar a aveia, o fermento, a canela (e o açúcar de coco caso este seja o adoçante escolhido).
4. Colocar numa forma untada com um pouco de azeite e um pouco da farinha utilizada.
5. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC, ventilado e durante cerca de 35 minutos.
6. Desenformar, adicionar a cobertura de chocolate negro e está pronto a servir!

Fonte: Receitas “Lillian Barros . Intermarché”
Atualmente, Lillian é a nossa consultora nutricional e ajuda no desenvolvimento de novos produtos alimentares, respeitando a harmonia nutricional essencial e adequada a cada um deles.

BOM APETITE!